在對農副產品與食品進行幹燥處理的過程中,幹燥設備是將需要進行脫水幹燥處理的物料中的含水量降到一個我們所想要的範圍內,從而達到可以長期存儲的目的。用幹燥設備對濕物料進行脫水幹燥處理的目的是防止物料發生腐爛變質的現象,可以在存儲的時間相對比較長,並且也有效地減小了物料的體積和重量。此外,經過幹燥設備進行處理後,還能夠得到形狀各異的成品。
下面來簡單介紹下幹燥工藝和幹燥設備的發展趨勢:
(1)幹燥設備向系統化和大型化發展;目前,我國的幹燥設備主要是中小型的,並且正在往系統化和大型化方面發展。大新的幹燥設備具有很多的優勢,比如:消耗的能源比較的少,操作的費用比較低等等。氣流幹燥設備、噴霧幹燥設備以及熱風循環幹燥設備都是系統化的幹燥設備。
(2)在已有的幹燥設備的基礎上改進和強化幹燥設備的幹燥過程;比如:隧道式幹燥設備、帶式幹燥設備在對物料進行脫水趕在處理的過程中,流動的熱空氣由原來的平流改為穿流的方式,有效地減少了用於脫水幹燥處理的時間,而且得到的成品幹燥得也比較均勻。
(3)降低能源的消耗;由於之前的幹燥設備的能源消耗比較大,國內外都在研究節能的方法,之後經過改進,達到現在比較節能的幹燥設備。
(4)從根本上解決環境汙染的問題;比如增加粉塵回收裝置等。
(5)減少人工勞動強度;比如提高幹燥設備的自動化程度等等。
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